Mousse au chocolat

Je me souviens très bien de la première fois que j’ai faite cette mousse au chocolat, c’était pour un entremet.
Dès la première cuillère, la conclusion était unanime: cette mousse au chocolat était tellement bonne.

Ce que j’aime à propos de cette recette, c’est qu’elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients (seulement 3) et surtout : pas de cuisson.

Lorsque je dois faire un dessert simple et gourmand, c’est la première idée qui me vient en tête. Elle fait tout le temps l’unanimité et on fini souvent par me demander la recette.

Alors la voici !

mousse au chocolat

Ingrédients

200g de chocolat

2 feuilles de gélatine

140ml de lait

40cl de crème fleurette

Préparation

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Faites bouillir le lait et ajoutez la gélatine que vous aurez préalablement ramollie dans de l’eau froide. Remuez jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute.

Ajoutez le lait dans le chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Montez la crème fleurette en chantilly et lorsqu’elle est bien ferme, incorporez avec une spatule le mélange chocolat à la crème.

Gardez au frais pendant 3h minimum et servez !

Si vous souhaitez la servir dans des formats individuels, vous pouvez répartir votre mousse au chocolat dans les récipients avant de la mettre au frais.