Pancakes

Ingrédients

250g de farine

10g de levure chimique

1 c.s de sucre

1 pincée de sel

1 oeuf

210g de lait

préparation

Mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, levure, sucre, sel).

Mélangez le jaune d’oeuf et le lait puis incorporez au mélange sec. Ne pas trop remuer.

Ajoutez le blanc d’oeuf et mélangez brièvement. S’il reste des grumeaux c’est normal, c’est même mieux! Si vous le souhaitez, rajoutez un peu de lait pour délayer la pâte.

Faites cuire à la poêle!