Granité pastèque romarin

Ingrédients

200ml d’eau

30g de sucre blanc

600g de pastèque

le jus d’un citron pressé

2 branches de romarin

préparation

Mélangez l’eau et le sucre et portez à ébullition 5 minutes, le temps que le sucre soit dissout. Sortez la casserole du feu et ajoutez les branches de romarin. Laissez infusez jusqu’à refroidissement.

Coupez la pastèque en cubes et pressez le jus d’un citron, puis mixez le tout.

Une fois que le sirop est refroidi, ajoutez le au jus de pastèque. Mélangez et placez dans un contenant au congélateur.

Quand le mélange est gelé, grattez avec une fourchette pour réaliser le granité. Dégustez sans attendre!

Cette recette fonctionne aussi avec le melon et le sirop de romarin peut-être remplacé par un sirop de menthe.