Energy balls au matcha

Ingrédients

12 dattes dénoyautées

2 c. à soupe de noix de coco râpée

1 c. à café de thé matcha en poudre

2 c. à café de poudre de cacao

95 g de graines de tournesol moulues

60 g de canneberges séchées hachées

1 c. à soupe de graines de chia

préparation

Au robot culinaire, réduisez les dattes en purée. Ajoutez les canneberges, les graines de tournesol, les graines de chia et la poudre de cacao. Broyez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

À la main, façonnez les petites boules et réservez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Mélangez le matcha et la noix de coco puis roulez les petites boules dans le mélange.

Ces boules se conservent 3 jours au réfrigérateur et peuvent aussi se congeler !

matcha energy balls

Ingredients

12 pitted dates

2 tbsp. grated coconut

1 tsp. powdered matcha tea

2 tbsp. cocoa powder

95 g ground sunflower seeds

60 g chopped dried cranberries

1 tsp. chia seeds

INSTRUCTIONS

In a food processor, mash the dates. Add the cranberries, sunflower seeds, chia seeds and cocoa powder. Grind until you get a homogeneous mixture.

With your hand, shape the small balls and set them aside in the refrigerator for 10 minutes.

Mix the matcha and the coconut then roll the small balls in the mixture.

These balls can be kept for 3 days in the refrigerator and can also be frozen!